食用および有用な野生植物を同定し安全に採取する。安全規則と致死性植物の認識、 生息地の読解、複数特徴による同定方法、汎用食用テスト、持続可能な収穫実践、 調理方法、反応モニタリング、初心者向けの汎用種による知識構築を網羅する。 野生またはサバイバル環境での食料供給の補完時、薬用または実用植物が必要な時、 キャンプ周辺の植物の安全性確認時、または採取により利用可能な食料を延長する 長期シナリオ時に使用する。
野生環境で食用および有用な野生植物を同定し安全に採取する。
make-fire、purify-water参照）何を食べるかを学ぶ前に、何があなたを殺すかを学ぶ。あなたの地域のこれらの高リスク科と種を記憶する。
Critical "Never Eat" Plants (Northern Hemisphere):
┌─────────────────────┬────────────────────────────────┬─────────────────────┐
│ Plant │ Key Identification │ Danger │
├─────────────────────┼────────────────────────────────┼─────────────────────┤
│ Water hemlock │ Hollow, chambered stem base; │ Deadly in minutes. │
│ (Cicuta) │ smells like carrot/parsnip; │ Seizures, death. │
│ │ wet habitats; compound leaves │ No safe dose. │
├─────────────────────┼────────────────────────────────┼─────────────────────┤
│ Poison hemlock │ Smooth stem with purple │ Deadly. Ascending │
│ (Conium maculatum) │ blotches; musty smell; │ paralysis. │
│ │ finely divided leaves │ │
├─────────────────────┼────────────────────────────────┼─────────────────────┤
│ Destroying angel / │ White mushroom; white gills; │ Deadly (liver │
│ Death cap (Amanita) │ ring on stem; cup (volva) │ failure in 3-5 │
│ │ at base; grows near trees │ days). No antidote. │
├─────────────────────┼────────────────────────────────┼─────────────────────┤
│ Castor bean │ Large star-shaped leaves; │ Seeds contain ricin. │
│ (Ricinus communis) │ spiny seed pods │ Deadly if chewed. │
├─────────────────────┼────────────────────────────────┼─────────────────────┤
│ Foxglove │ Tall spike of tubular flowers; │ Cardiac glycosides. │
│ (Digitalis) │ fuzzy, wrinkled leaves │ Heart failure. │
├─────────────────────┼────────────────────────────────┼─────────────────────┤
│ Nightshade family │ Some edible (tomato, pepper), │ Berries and foliage │
│ (Solanum, Atropa) │ many toxic; 5-petaled flowers; │ of wild species can │
│ │ alternate leaves │ be lethal. │
└─────────────────────┴────────────────────────────────┴─────────────────────┘
Absolute Rules:
1. NEVER eat a plant you cannot positively identify
2. NEVER eat white or red berries unless specifically identified as safe
3. NEVER eat mushrooms in a survival situation unless expert-level confident
4. NEVER eat plants with milky or discolored sap (exceptions exist but require expertise)
5. NEVER eat plants from the carrot/parsley family (Apiaceae) unless certain — this family contains the deadliest plants alongside the most common herbs
期待結果: 自分の地域で最も危険な植物を一目で認識でき、食用種と混同しない。
失敗時: これらの科のいずれかの植物について不確実な場合、食べない。偽陽性（致死性植物を食べる）のコストは死である。偽陰性（安全な植物をスキップする）のコストは食事1回分の損失にすぎない。常に慎重側に判断する。
異なる生息地は異なる資源を産出する。採取前にエリアを調査する。
Habitat-to-Resource Mapping:
┌──────────────────┬─────────────────────────────┬──────────────────────────┐
│ Habitat │ Common Edible Plants │ Look for │
├──────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────┤
│ Open meadow / │ Dandelion, clover, plantain,│ Sunny, disturbed ground │
│ field edges │ chicory, wild onion, │ with diverse low plants │
│ │ lamb's quarters │ │
├──────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────┤
│ Forest floor │ Wood sorrel, ramps (spring),│ Dappled shade; look near │
│ │ violets, fiddleheads (spring│ logs and clearings │
│ │ only), nuts (fall) │ │
├──────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────┤
│ Forest edge / │ Berries (blackberry, │ Transitional zone with │
│ hedgerow │ raspberry, elderberry), │ maximum species diversity │
│ │ rose hips, hawthorn │ │
├──────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────┤
│ Wetland / stream │ Cattail, watercress, │ Moist soil, standing or │
│ bank │ wild rice, arrowhead │ slow water │
├──────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────┤
│ Shoreline / │ Seaweed (kelp, dulse, nori),│ Rocky intertidal zones, │
│ coastal │ sea lettuce, glasswort │ salt marshes │
├──────────────────┼─────────────────────────────┼──────────────────────────┤
│ Disturbed ground │ Lamb's quarters, amaranth, │ Trailsides, old fields, │
│ (ruderal) │ purslane, chickweed, │ roadsides (avoid │
│ │ stinging nettle │ herbicide areas) │
└──────────────────┴─────────────────────────────┴──────────────────────────┘
期待結果: 自分がいる生息地タイプを特定し、探すべき食用種のショートリストができている。
失敗時: 生息地が馴染みがないか植物多様性が低い場合（密生した針葉樹林、砂漠）、ステップ8の汎用種に集中する。乾燥環境ではサボテンのパッド（ウチワサボテン）、メスキートの莢、またはオークのドングリを探す。深い森林では、緊急カロリー源として松、白樺、またはシナノキの内樹皮（形成層）を探す。
単一の特徴で植物を同定しない。複数特徴法を使用する。
Identification Checklist — Confirm ALL of the following:
1. LEAF SHAPE AND MARGIN
- Simple or compound?
- Smooth, toothed, or lobed?
- Pointed or rounded?
2. LEAF ARRANGEMENT
- Alternate, opposite, or whorled on the stem?
- Basal rosette?
3. STEM CHARACTERISTICS
- Round, square, or ridged?
- Hollow or solid?
- Hairy, smooth, or thorny?
4. FLOWER STRUCTURE (if present)
- Number of petals
- Color
- Symmetry (radial or bilateral)
- Arrangement (spike, cluster, umbel, single)
5. SMELL
- Crush a leaf: minty, oniony, bitter, no scent?
- Some families have distinctive smells (mint = square stem + aromatic)
6. HABITAT AND SEASON
- Where is it growing? (wet, dry, sun, shade)
- What time of year? (confirms seasonal species)
7. ROOT/RHIZOME (dig one sample)
- Bulb, taproot, fibrous, or rhizome?
- Color and smell of the root
Rule: You need a match on ALL features, not just some.
A single mismatch means you have the wrong plant.
期待結果: 少なくとも5つの一致する特徴に基づく正の同定。種を名前で挙げ、なぜ危険な類似種ではないかを説明できる。
失敗時: いずれかの特徴が参考資料と一致しない場合、その植物を食べない。脇に置いて別の候補に移る。類似種は採取中毒の主な原因である — ワイルドキャロット（食用）vs. ポイズンヘムロック（致死）は茎の模様と匂いが異なるが葉の形状は共通。
このテストは参考資料がなく完全に未知の植物で、飢餓に直面している場合の最後の手段である。24時間以上かかり、リスクを伴う。
Universal Edibility Test Protocol:
(Only use when: no field guide, no known species, genuinely starving)
1. SEPARATE the plant into parts: leaves, stems, roots, flowers, seeds
(each part must be tested independently)
2. SMELL the plant part — reject if strongly bitter or acrid
3. SKIN CONTACT: rub the plant part on inner wrist
Wait 15 minutes — reject if burning, rash, or numbness
4. LIP TEST: touch plant part to corner of lip
Wait 15 minutes — reject if burning, tingling, or numbness
5. TONGUE TEST: place on tongue, do not chew
Wait 15 minutes — reject if unpleasant reaction
6. CHEW TEST: chew and hold in mouth, do not swallow
Wait 15 minutes — reject if bitter, soapy, burning
7. SWALLOW TEST: swallow a small amount (teaspoon)
Wait 8 hours — eat nothing else during this time
Reject if nausea, cramps, diarrhea, or any ill effect
8. If no reaction after 8 hours: eat a small handful
Wait another 8 hours
If still no reaction: the plant part is likely safe
CRITICAL WARNINGS:
- Test ONLY ONE plant part at a time
- Do NOT test mushrooms with this method (toxins can be delayed 24-72 hrs)
- Do NOT test plants with milky sap
- Stay hydrated throughout the test
- This test does NOT detect all toxins (cumulative toxins, carcinogens)
期待結果: 完全なテストプロトコル後、暫定的な食用植物が得られるが、正の同定よりも確実性は低い。
失敗時: いずれかの段階で反応があった場合、吐き出すか、嚥下した場合は嘔吐を誘発する。水を飲む。同じ植物を再テストしない。別の種に移る。嘔吐や下痢が起こった場合、別の植物でテストを再開する前に水分補給と休息に集中する。
必要な分だけ取り、植物個体群を保全する。
Sustainable Harvesting Rules:
1. Never take more than 1/3 of any plant stand
2. Never pull entire plants when leaves or fruits will do
3. Cut cleanly with a knife rather than tearing
4. Spread harvesting across a wide area
5. Leave root systems intact for perennials
6. Never harvest rare or protected species
7. Avoid plants near roads (exhaust contamination),
agricultural fields (pesticides), or industrial areas
Harvest by Plant Part:
┌──────────────┬───────────────────────────────────────────────┐
│ Plant Part │ Harvest Method │
├──────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
│ Leaves │ Pick individual leaves; leave at least 2/3 │
│ │ of the plant's foliage │
├──────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
│ Roots/tubers │ Dig carefully; replant any root crown or │
│ │ small tubers to regenerate │
├──────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
│ Berries/fruit│ Pick ripe fruit only; leave some for wildlife │
│ │ and seed dispersal │
├──────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
│ Bark/cambium │ Only harvest from downed or already damaged │
│ │ trees; never ring-bark a living tree │
├──────────────┼───────────────────────────────────────────────┤
│ Seeds/nuts │ Collect from the ground when possible; │
│ │ leave enough for wildlife and regeneration │
└──────────────┴───────────────────────────────────────────────┘
期待結果: 正確に同定された植物材料の妥当な量が、供給源の個体群を破壊することなく収穫されている。
失敗時: 植物の群生が小さすぎる場合（10個体未満）、少量のサンプルのみ取るか、他のより大きな個体群を見つける。サバイバル状況での過剰収穫は理解できるが、短期的なシナリオでは保全により今後数日間リソースが利用可能であり続ける。
多くの食用野生植物は調理から恩恵を受けるか、調理を必要とする。
Preparation Methods:
┌──────────────┬──────────────────────────────┬──────────────────────────┐
│ Method │ When to Use │ How │
├──────────────┼──────────────────────────────┼──────────────────────────┤
│ Raw │ Known-safe species like │ Wash in purified water; │
│ │ dandelion, wood sorrel, most │ eat fresh │
│ │ berries, watercress │ │
├──────────────┼──────────────────────────────┼──────────────────────────┤
│ Boiled │ Reduces bitterness, breaks │ Boil 5-15 min; discard │
│ │ down mild toxins; required │ water for bitter plants │
│ │ for nettle, dock, fiddleheads │ (leaching) │
├──────────────┼──────────────────────────────┼──────────────────────────┤
│ Double-boiled│ Plants with significant │ Boil 10 min, discard │
│ (leached) │ oxalates or tannins (acorns, │ water; boil again in │
│ │ dock) │ fresh water │
├──────────────┼──────────────────────────────┼──────────────────────────┤
│ Roasted │ Roots, tubers, seeds, nuts │ Place in coals or near │
│ │ │ fire; cook until soft │
│ │ │ or dry │
├──────────────┼──────────────────────────────┼──────────────────────────┤
│ Dried │ Preservation for later use; │ Air dry in sun/wind or │
│ │ concentrates calories in │ near fire (not in │
│ │ seeds and roots │ direct flame) │
└──────────────┴──────────────────────────────┴──────────────────────────┘
Key Preparation Rules:
- Always wash plants in purified water before eating
- Cook any plant from wet or contaminated habitats
- Boil stinging nettle for 2+ minutes to neutralize stinging hairs
- Boil fiddlehead ferns thoroughly (raw fiddleheads are mildly toxic)
- Leach acorns in multiple changes of water until bitterness is gone
期待結果: 植物材料がきれいで、その種に適切に調理され、食べる準備ができている。
失敗時: 調理用の火がない場合（make-fire参照）、生で食べても安全な種に採取を限定する。調理後も味が極度に苦い場合、植物に高レベルのタンニンまたはアルカロイドが含まれている可能性がある — 無理に食べない。破棄して別の種を試す。
正しく同定された植物でも個人的な反応を引き起こすことがある。
Reaction Monitoring Protocol:
1. Eat a small quantity first (a few leaves or one berry)
2. Wait 1-2 hours before eating more
3. Watch for:
- Nausea or stomach cramps → stop eating, drink water
- Tingling or numbness in mouth → spit out, rinse mouth
- Skin rash or hives → possible contact allergy
- Diarrhea → stop eating, focus on hydration
- Dizziness or vision changes → possible toxic reaction,
seek help immediately
If a reaction occurs:
- Stop eating the plant immediately
- Drink large amounts of water
- If severe (difficulty breathing, confusion), this is a medical emergency
- Note which plant and which part caused the reaction
- Do not re-eat that plant
期待結果: 1-2時間後に副反応なし。その後通常量を食べることができる。
失敗時: 軽い反応（胃の不快感、軽い吐き気）が起こった場合、その植物の摂取を中止し、水分補給して休む。反応は数時間以内に治まるはずである。重篤な反応（腫れ、呼吸困難、混乱、頻脈）が起こった場合、これは医療緊急事態である — すぐに助けを求める。嘔吐の誘発は医療指導がありかつ摂取から1時間以内の場合のみ行う。
温帯北半球のほとんどで見られる5種の植物から始める。レパートリーを広げる前にこれらをマスターする。
The Universal Five (Beginner-Friendly Edible Plants):
1. DANDELION (Taraxacum officinale)
Habitat: Lawns, fields, disturbed ground (nearly everywhere)
ID: Basal rosette of toothed leaves; hollow stem; yellow
composite flower; milky sap (exception to the milky sap rule)
Edible: Entire plant — leaves (raw/cooked), flowers (raw/fried),
roots (roasted as coffee substitute)
Season: Year-round; best in spring before flowering
2. BROADLEAF PLANTAIN (Plantago major)
Habitat: Lawns, paths, disturbed ground
ID: Basal rosette of oval leaves with parallel veins;
tall seed spike; leaves are tough and fibrous
Edible: Young leaves (raw in salads, older leaves boiled);
seeds (edible raw or ground)
Medicinal: Crushed leaves used as poultice for insect bites/stings
Season: Spring through fall
3. WHITE CLOVER (Trifolium repens)
Habitat: Lawns, meadows, roadsides
ID: Three round leaflets (sometimes four); white round flower
heads; creeping ground cover
Edible: Flowers (raw or dried for tea); young leaves (raw or
cooked — cook to improve digestibility)
Season: Flowers in spring/summer; leaves year-round in mild climates
4. CATTAIL (Typha latifolia / T. angustifolia)
Habitat: Wetlands, pond edges, ditches, marshes
ID: Tall (1-3 m); long flat sword-like leaves; distinctive brown
cigar-shaped seed head
Edible: Shoot base/heart (raw, spring); pollen (flour substitute,
summer); rhizome (starchy, peeled and boiled/roasted,
year-round); young flower spike (boiled, early summer)
Utility: Fluff = tinder and insulation; leaves = weaving material
Season: Different parts edible year-round
5. WOOD SORREL (Oxalis spp.)
Habitat: Forest floor, shaded areas, gardens
ID: Three heart-shaped leaflets (resembles clover but leaflets are
notched/heart-shaped); small 5-petaled yellow, white, or pink
flowers; leaves fold at night
Edible: Leaves and flowers (raw — pleasant lemony/sour taste)
Caution: Contains oxalic acid; eat in moderation (not as a staple)
Season: Spring through fall
Progression:
Master these 5 → Add 5 regional species → Add 5 more → Build to 20+
(20 positively known species provides meaningful foraging capability)
期待結果: 5種すべてを複数の特徴で一目で同定でき、どの部位を食べ、どう調理するかを知っている。
失敗時: これら5種がすべて自分の地域に存在しない場合（例：砂漠、高緯度北極圏、熱帯）、地域固有の参考資料を参照する。これら5種は温帯地域に特有である。熱帯環境ではココナッツヤシ、バナナ/プランテン、タロイモ（調理必須）、パンノキ、モリンガを探す。乾燥地域ではウチワサボテン（Opuntia）、メスキート、アガベを探す。
make-fire — 採取した植物の調理に必要。多くの種は安全または美味に食べるために煮沸または焙焼が必要purify-water — 採取した植物の洗浄およびあく抜き/煮沸調理方法にきれいな水が必要